2014年05月21日

这家店解放了我的!不天性!

  粉丝AG来了之后,已经控记不住技几,感叹,“能一口气吃到不同地方的烧烤,爽得不要不要的。”

  老板自己就是西北人,在西北,烧烤吃得最多的就是羊,所以他对羊的吃法特别讲究。羊肋排一直是店里的招牌,不会膻,皮脆肉嫩。

  那么多的地方,西北的羊最适合烧烤,而店家选用的食材原料是来自腾格里沙漠的羊。羊肋排烤的恰到好处,肉很好脱落,油脂的香气加上孜然粉的调味,把羊肋排的味道发挥到了极致!

  为了追求最西北的风味,店里的厨师们都要跟着老板去甘肃学艺取经的。羊肉串、羊腰、羊蹄、羊宝,都可以来一份……

  烧烤上来没多久服务员送上来一个碳炉,桌上还没吃完的烤串可以放在一直温热,不会太快变冷。

  一般的烧烤店不会做烤全羊,这里居然有!据说有公司聚餐点了10只烤全羊,老板带着自己的烧烤团队上门烤制,还能同时服务200号人,简直不要太贴心。

  的手撕羊肉!而且西北的吃法,是只蘸孜然、精盐、辣椒面三样,多了都不能算正。

  说到湖北烧烤的特色,烤活鱼跑不掉。淡水鱼没有很多刺,烤的时候还切成了两半,另一半全是肉,第一次这么大口大口豪爽的吃烤鱼,终于在他家实现了!

  楊家忆品的烤鱼确实体现了湖北烤鱼的精髓。最近店里还有做活动,9.9元就能吃到它哦~

  在这里,不管是鸡皮鸡脚筋还是鸡软骨鸡爪,只要是鸡通通都要人手一串!鸡皮是这里的加单王,每次都是10串10串的加。

  刚烤好的茄子非常烫,趁热打一个生鸡蛋放下去,这样的烤茄子在深圳还是第一次见呢!赶紧搅拌它哦,不然蛋白都要熟了!

  生蚝是季节性海鲜,虽然现在量开始渐渐减少了,但是店里选的蚝基本上都在4两大小,每天限量100只。趁季节还未过,应该再来一波烤生蚝。

  烤玉米!烤玉米常见,不过一般吃到的烤玉米都是一整颗玉米烤的,这样一粒粒串在一起的,都省了你啃玉米的力气,活久见!

  来楊家忆品一定要吃牛油!最具湘西烧烤风味的代表性品种,细小的丁状正好体现了湘西人那种追求美食的。

  老板特地飞去湖南长沙和衡阳学习,除了牛油,还带回了牛肉串!每天限量20斤的精选牛肉,一天能卖千把串的牛肉串口感香而不腻。

  楊家忆品的鸡煲人气之高,简直是被烧烤压住的千里马,就等属于自己的伯乐了。岳阳菜的口味,一大份煲,鸡肉切的小块,所以都非常入味,还带有一点微辣。

  一整煲端上来的时候是连着碳炉一起上来的。煤炭持续加热,不仅鸡越来越香,连辣都升级了,差点被微辣秒杀。

  猪脚煲、鳜鱼煲、牛杂煲、大红椒、鱼头汤……不要小看吃货老板开的烧烤店的出品,道道都是正湖南味。我已经完全不担心烧烤吃不吃得饱,因为这家店的各地“招牌”恐怕要吃好几次才能全数歼灭!

  (其实每个都好吃到让我想写多一点,但是文章太长了,期待你们自己去解锁哦~)

  ▶不得不提一句,这家店有很多小细节都非常有讲究。牛皮的菜单,不翻开看都不知道是菜单。

  ▶撸完的签子也不用担心,每张桌上都有签筒,方便处置吃完烧烤无处安放的铁签子。

  有人称它的品质是烧烤中的爱马仕,还有人说,来这吃过之后感觉了对烧烤的印象,一家店做几种口味的烧烤,没想到每一种都能做的很好吃。